März 2022, die Sonne ist noch nicht warm, aber sie scheint grell und erhellend vom Himmel. Viele Menschen sind auf den Beinen, die Gemüter sind erhellt und man hat Lust auf den nahenden Frühling. Ich ging die Brücke zum Restaurant Engel, um Tarik Rose in seinem Lokal „Engel“ zu treffen, im Wintergarten des auf der Elbe liegenden Restaurants wartete ich mit einem frischen Glas Wasser auf den Hauptprotagonisten der heutigen Foodfellow Interviewausgabe. SALZ & PFEFFER mit Tarik Rose. Kurze Begrüßung, ein knackiges Moin reicht hier im Norden, wir sind keine Menschen, die fremdeln oder sich lange aufwärmen müssen, so mein erster Eindruck. Wir schnackten über Dit un Dat, der Augenkontakt…